Vorspeise

Tartar vom Manzetta Prussiana - Rind mit Salz und Olivenöl

Tartar vom Fassona-Rind mit Avocado, Röstzwiebeln und Limette

Tartar vom Fassona-Rind mit schwarzen Trüffel und Käse

Drei verschiedene Tartar

Parma Rohschinken von “Ghirardi” 24 Monate und Melone

Hauchdünnes rohes Rindfleisch mit Amaronewein-Sauce, mit Rauke und Parmesankäse

Tomaten mit Büffelmozzarella

Auberginenauflauf nach sizilianischer Art

Käse und Aufschnittplatte mit Gemüse

Gran Tagliere Divino: : grosse Käse und Aufschnittplatte mit Tartar vom Manzetta Prussiana-Rind, Gemüse und Früchten (für 2 Personen)

Hausgemachte Zwiebelsuppe

erste Kurse

Spaghetti mit Tomatensauce

Spaghetti mit Bolognese-Sauce

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Pfefferschoten

Spaghetti mit Speck und Eisauce

Maccheroni mit Tomatenknoblauchsauce pikant

überbackene Bandnudeln

Maccheroni mit Speck, Zwiebeln und Tomatensauce

Tortellini in Schinken-Sahnesauce

Kartoffelnnudeln mit Tomatensauce und Büffelmozzarella

Dünne Bandnudeln mit frischen schwarzen Trüffel

Breite Bandnudeln mit Steinpilzen und italienischem Speck

Dicke Spaghetti mit Roten Bete und Parmesansauce

Breite Bandnudeln mit Rindfilletspitzen und Balsamicsauce

zweite Kurse

Schweinripchen mit Bourbon Souce

Rinderrippe aus den Ofen nach Argentinischer Art

Fleischstreifen vom Irish Angus nach Südamerikanischer Art

Rindfilet mit grünem Pfeffer

Rindfilet mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel

Rindfilet mit Gorgonzola, Radicchio und Honig

Geschnittenes irisches Rindfleisch mit Rakete und Parmesankäse

Geschnittenes irisches Rindfleisch mit Kräuterseidling

Geschnittenes Irish Beef mit schwarzer Trüffel and Käse

Hünchen pikant nach Diavola Art

Paniertes Schnitzel nach Weiners Art

Grill

Florentinersteak vom Manzetta Prussiana Rind (1,2 Kg.)

Florentinersteak vom Black Angus Rind (Amerika) (1,2 Kg.)

Tomahawksteak

T-Bonesteak vom Manzetta Prussiana Rind (450 gr.)

Ribeyesteak vom Black Angus Rind (Australia)

Entrecotesteak mit Kräuterbutter

Picanha - gr 750 / gr 800 (für 2 Personen)

Picanha

Flanksteak

Rinderfilet vom Grill

Rücken-Nackensteak vom Spanischen Iberico-Schwein

Hamburger

Divino Angus

Hausgemachtes Hamburgerbrot, Angus-Fleisch, BBQ sauce, lettuce, Confit tomatoes, Cheddar cheese, gherkin mayonnaise

Calabrotto

Hausgemachtes Hamburgerbrot, Schweinefleisch Iberico, ‘nduja, karamellisierte rote Zwiebeln, grüne Paprika, warmes Scamorzakäse

Bufalo

Hausgemachtes Hamburgerbrot, 100% italienisches Rindfleisch, getrocknete Tomaten, Büffelmozzarella, Rauke