Vorspeise
Tartar vom Manzetta Prussiana - Rind mit Salz und Olivenöl
Tartar vom Fassona-Rind mit Avocado, Röstzwiebeln und Limette
Tartar vom Fassona-Rind mit schwarzen Trüffel und Käse
Drei verschiedene Tartar
Parma Rohschinken von “Ghirardi” 24 Monate und Melone
Hauchdünnes rohes Rindfleisch mit Amaronewein-Sauce, mit Rauke und Parmesankäse
Tomaten mit Büffelmozzarella
Auberginenauflauf nach sizilianischer Art
Käse und Aufschnittplatte mit Gemüse
Gran Tagliere Divino: : grosse Käse und Aufschnittplatte mit Tartar vom Manzetta Prussiana-Rind, Gemüse und Früchten (für 2 Personen)
Hausgemachte Zwiebelsuppe
erste Kurse
Spaghetti mit Tomatensauce
Spaghetti mit Bolognese-Sauce
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Pfefferschoten
Spaghetti mit Speck und Eisauce
Maccheroni mit Tomatenknoblauchsauce pikant
überbackene Bandnudeln
Maccheroni mit Speck, Zwiebeln und Tomatensauce
Tortellini in Schinken-Sahnesauce
Kartoffelnnudeln mit Tomatensauce und Büffelmozzarella
Dünne Bandnudeln mit frischen schwarzen Trüffel
Breite Bandnudeln mit Steinpilzen und italienischem Speck
Dicke Spaghetti mit Roten Bete und Parmesansauce
Breite Bandnudeln mit Rindfilletspitzen und Balsamicsauce
zweite Kurse
Schweinripchen mit Bourbon Souce
Rinderrippe aus den Ofen nach Argentinischer Art
Fleischstreifen vom Irish Angus nach Südamerikanischer Art
Rindfilet mit grünem Pfeffer
Rindfilet mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel
Rindfilet mit Gorgonzola, Radicchio und Honig
Geschnittenes irisches Rindfleisch mit Rakete und Parmesankäse
Geschnittenes irisches Rindfleisch mit Kräuterseidling
Geschnittenes Irish Beef mit schwarzer Trüffel and Käse
Hünchen pikant nach Diavola Art
Paniertes Schnitzel nach Weiners Art
Grill
Florentinersteak vom Manzetta Prussiana Rind (1,2 Kg.)
Florentinersteak vom Black Angus Rind (Amerika) (1,2 Kg.)
Tomahawksteak
T-Bonesteak vom Manzetta Prussiana Rind (450 gr.)
Ribeyesteak vom Black Angus Rind (Australia)
Entrecotesteak mit Kräuterbutter
Picanha - gr 750 / gr 800 (für 2 Personen)
Picanha
Flanksteak
Rinderfilet vom Grill
Rücken-Nackensteak vom Spanischen Iberico-Schwein
Hamburger
Divino Angus
Hausgemachtes Hamburgerbrot, Angus-Fleisch, BBQ sauce, lettuce, Confit tomatoes, Cheddar cheese, gherkin mayonnaise
Calabrotto
Hausgemachtes Hamburgerbrot, Schweinefleisch Iberico, ‘nduja, karamellisierte rote Zwiebeln, grüne Paprika, warmes Scamorzakäse
Bufalo
Hausgemachtes Hamburgerbrot, 100% italienisches Rindfleisch, getrocknete Tomaten,
Büffelmozzarella, Rauke