Vorspeise
CAMARONES
Garnelen nach spanischer Art mit Knoblauch und Brandy, heiss serviert
Thunfischtartar mit Limette, frischen Kräutern und Joghurtsoße
COZZE DEL SUD
Frische Miesmuscheln mit Tomatensoße, roten Zwiebeln, getrocknete Tomaten, Kapern, Knoblauch, Garda Olivenöl, Chillischote und frischer Petersilie
erste Kurse
GNOCCHI PORTOFINO
Hausgemachte Kartoffelnudeln mit Zucchinicreme, norwegischem Lachs und Stracciatella-Mozzarella
GIN TONIC RISOTTO
Besonderes Risotto mit Gin-Tonic-Note, marinierte Scampi mit Limette und Tropfen von Wacholder-Öl
Große hausgemachte Maccheroni mit Garnelen und grünem Spargel, verfeinert mit leichter Mandelmilchreduktion
zweite Kurse
Thunfisch-Tataki mit karamellisierten roten Zwiebeln und Sojasoßenreduktion
Gebackener Lachs in einer Mandel-Pistazien-Kruste mit Limetten- und Minzdrops
DIVINO FISH AND CHIPS
Kabeljaufilet in knuspriger Panade und aromatischen Kräutern, serviert mit Süßkartoffelchips und Dips