Vorspeise
CAMARONES
Garnelen nach spanischer Art, mit Knoblauch und Brandy abgelöscht heiß serviert
TARTARE DI TONNO
Rotes Thunfischtatar mit Avocado-Chutney, Teriyaki-Sauce und Sesam-Crumble
POLPO IN DOPPIA COTTURA
Zweifach gegarter Oktopus, mit schwarzem Kichererbsen-Hummus, Oliven-Crumble und Sanft getrocknete Kirschtomaten
COZZE ALLA MARINARA
Muscheln in Tomatensauce mit Knoblauch, Petersilie und Brotcroutons
erste Kurse
TAGLIOLINI CON POLPA DI ASTICE
Tagliolini mit Hummer und Krustentier-Bisque, Datteltomaten und frischem Basilikum
BIGOLI DI MARE
Traditionelle venezianische Bigoli mit einer köstlichen Meeresfrüchtevariation, zartem Oktopus und saftigen Garnelen
MACCHERONCINI CACIO E PEPE
Kleine Makkaroni mit Pecorino Romano, schwarzem Pfeffer, rotem Garnelentatar und Limettenzeste
SPAGHETTI VONGOLE
Spaghetti mit Venusmuscheln
zweite Kurse
TATAKI DI TONNO
Thunfisch-Tataki mit grünem Panko, karamellisierter roter Zwiebel und Teriyaki-Sauce
BRANZINO AGLI AROMI VERDI DEL MEDITERRANEO
Gegrillte Wolfsbarschfilets, verfeinert mit einer frischen grünen Kräutersauce mediterraner Art
FRITTURA DI CALAMARI E VERDURE IN TEMPURA
Frittierte Calamari und Gemüse in Tempura Knusprig und goldbraun, serviert mit Aioli-Sauce